Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Gdy syrop z cukru jest gotowy, dodaj czarne porzeczki do garnka. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż owoce zmiękną i puścić sok. Po ugotowaniu porzeczek wyłącz ogień i ostudź mieszaninę. Przełóż zawartość garnka do dużego sitka lub Jak wycisnąć sok z kiwi? Z owoców kiwi, tak jak z bananów nigdy nie wyciśniemy klarownego soku, niezależnie jakiej wyciskarki użyjemy, ale warto dodać je wycisnąć razem z innymi owocami np. jabłkiem. Możemy też zrobić z nich pyszny mus, jako składnik deserów albo sorbetu, należy użyć wówczas wyciskarki z zamomtowanym Aby zrobić syrop z owoców dzikiej róży, potrzebne będą następujące składniki: Do garnka należy wlać wodę i dodać cukier w proporcji 1:1. Następnie trzeba zagotować mieszankę i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Po rozpuszczeniu cukru do garnka należy dodać sok z dzikiej róży i gotować na małym ogniu przez Sok z cebuli do olejowania włosów. Sok z cebuli możesz np. połączyć z olejkiem arganowym, oliwą z oliwek czy olejem kokosowym (lub innym ulubionym olejem do olejowania włosów). Następnie nałóż mieszankę na włosy i wetrzyj ją w skórę głowy. Pozostaw nawet 3 godziny, szczelnie owijając całość folią spożywczą i ręcznikiem. Śliwka jest soczystym owocem, więc z kilograma można spodziewać się co najmniej pół litra soku. Sok trzeba zlać, ale wymęczone cukrem śliwki warto wycisnąć. Mówią, że nalewka będzie tęższa – bardziej śliwkowa. Pozbawioną soku miazgę zalewamy spirytusem lub wódką i czekamy. Nalewki to głównie czekanie. Jeśli nadal mamy problem z wydostaniem pojedynczych nasionek, wystarczy wywinąć skórkę. Zobacz też: JAK WYCISNĄĆ SOK Z GRANATU? Naturalna miseczka. Najszybciej natomiast dostaniemy się do nasionek rozcinając owoc w połowie. Następnie za pomocą łyżeczki wydłubujemy nasionka, tak jak np. je się grejpfruta. Gotowanie soku z czerwonej porzeczki z cukrem Gdy już cały sok będzie zlany do garnka, dosypujemy cukier,z początku mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Pasteryzacja. Proces pasteryzacji wypełnionych słoików Gorącym sokiem z cukrem napełniamy słoiki lub butelki. Mocno zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 min. y7Jfi. Wyniki wyszukiwania dla jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki REKLAMA Wideoprzepisy jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki - jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki REKLAMA Książki kucharskie jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki - jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki 7 przepisów Książka kucharska Sok z czerwonej porzeczki Gołąbki z kapusty włoskiej Sałatka z ogórków i papryki A'la sernik na zimno z truskawkami i... Pieczona kaczka Naleśniki z serkiem waniliowym i dżem... Sok z czerwonej porzeczki Warzywna tarta z kozim serem Skopiowań: 0 1 przepis codbury Książka kucharska porzeczki Książka kucharska porzeczki Pomysły na deser dla miłośników porze... Skopiowań: 0 8 przepisów niezalogowany Książka kucharska sok Książka kucharska sok KOKTAJL BANANOWY a może deser Bananowy koktail z kiwi Królewska czekolada Napój herbaciany z kiwi (na zimno) Sorbet z arbuza Sok owocowy Sok z czarnego bzu Skopiowań: 0 Kucharze jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki - jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki - jak wycisnąć sok z czerwonej porzeczki Informacje Porzeczki na 10 sposobówSą takie letnie przysmaki, które nigdy się nie nudzą, a czerwone porzeczki są właśnie jednym z nich. Zobacz, jakie dania możesz wyczarować z tych n... REKLAMA Pyszny, słodki, domowy sok z czerwonej porzeczki. Najlepszy do herbaty na zimę. A latem rozcieńczony letnią, przegotowaną wodą lub wodą mineralną niegazowaną świetnie sprawdzi się podczas upałów. Delikatny, słodki smak posmakuje każdemu. Dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania soku potrzebne są tylko czerwone porzeczki i cukier. A samo wykonanie jest łatwe i mało skomplikowane, podzielone jedynie na etapy (zasypanie owoców cukrem i odstawienie na dobę, aż porzeczki puszczą sok, można też na dłużej 2 - 3 doby, jeśli nie mamy w tym momencie czasu, następnie zagotowanie owoców z cukrem i wodą, na koniec pasteryzacja). Z podanej porcji wyszło ok. 5 - 6 słoiczków po 230 - 250 ml (takie jak na dżemy). Bardzo polecam wypróbować. Data dodania: Składniki na 5 - 6 słoiczków po ok. 230 - 250 ml: 2 kg czerwonej porzeczki 4 szklanki cukru 500 ml wody Przygotowanie: Czerwoną porzeczkę odszypułkować, usunąć gałązki, dokładnie opłukać 2 - 3 razy i odsączyć na durszlaku. Wsypać do dużego słoja (3 litry) na przemian: porzeczki, cukier, ostatnia warstwa cukier. Przykryć gazą i pozostawić na 1 dobę, aż porzeczki puszczą sok (można też na dłużej, u mnie na 2 doby). Słoiczki o pojemności po 230 - 250 ml (jak na dżemy) umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć. Gdy porzeczki puszczą sok przełożyć całość ze słoja (owoce i sok) do dużego garnka, wlać wodę i zagotować. Gotować przez ok. 7 minut. Zdjąć z ognia i oddzielić sok od owoców, najlepiej przecedzić przez sito ze złożoną gazą na pół. Powstały gorący sok przelać do słoiczków (zostawiając ok. 1 cm do brzegu). Zakręcić. Pasteryzacja: Szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiczki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub kawałkiem grubej tektury (można też słoiczki powkładać do papierowych torebek po mące lub cukrze), aby podczas gotowania słoiczki nie dotykały o siebie, nalać wody o temperaturze podobnej do temperatury słoików z sokiem, do 3/4 wysokości słoików. Zagotować, zmniejszyć moc palnika, garnek przykryć pokrywką i gotować ok. 15 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć) i zostawić do całkowitego wystudzenia. Można też odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Smacznego! TAGI: [sok z czerwonej porzeczki, przepis na sok porzeczkowy] Domowe przetwory bez cukru. Rady jak zrobić przetwory z czerwonej porzeczki bez cukru do słoików na zimę Przepisy na dietetyczne domowe przetwory z czerwonych porzeczek na zimę: – sok z czerwonej porzeczki bez cukru na zimę, – sok z czerwonych porzeczek i z malin bez cukru na zimę z cynamonem, – czerwone porzeczki w soku własnym, bez gotowania, – kompot z czerwonej porzeczki z owocami bez cukru, – przecier z czerwonych porzeczek, wiśni i jabłek bez cukru, – maliny w soku z czerwonych porzeczek bez cukru na zimę. Słodko-kwaśne czerwone porzeczki można łączyć w przetworach z malinami, wiśniami, jabłkiem… Sok z czerwonej porzeczki na zimę Składniki 2,5 kg świeżych porzeczek 3 szklanki przegotowanej wody Porzeczki kilkakrotnie wypłukać w chłodnej wodzie, przebrać, przełożyć na sito, aby dobrze ociekły z wody. Zdjąć suche owoce z szypułek za pomocą widelca. Jagody zgnieść drewnianą pałką, zalać w rondlu wodą i podgrzewać pod przykryciem na małym gazie do temperatury 60°C. Odstawić do przestudzenia. Przecedzić. Sok z porzeczek podgrzewać powoli na małym gazie, temperaturę 85°C utrzymywać przez 20 minut (jeśli sok wolimy zagotować, to wystarczy tylko kilka minut wrzenia). Sok z czerwonej porzeczki przelać do słoików lub butelek z zamknięciem twist, wytrzeć brzegi słoików/butelek do sucha, szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami. Wstawić do garnka z ciepłą wodą, pojemniki 0,3 l podgrzewać we wrzątku przez 15 minut, a litrowe przez 25 minut. Przetwory na zimę przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Sok z malin i czerwonych porzeczek na zimę z cynamonem Składniki: 2 litry soku z czerwonych porzeczek 2 litry soku malinowego mały kawałek kory cynamonu Owoce porzeczek zmielić, całkowicie zalać w emaliowanym garnku chłodną przegotowaną wodą i odstawić na kilka godzin. Co jakiś czas mieszać. Porzeczki oddzielić od soku na sicie. Podobnie postąpić z malinami. Uzyskany sok z czerwonej porzeczki i sok z malin połączyć w garnku, wrzucić korę cynamonu, doprowadzić do wrzenia. Nie gotować, ale natychmiast przelać do słoików, wytrzeć brzegi słoików do sucha, słoiki zamknąć suchymi i szczelnymi pokrywkami. Słoiki postawić do góry dnem do ostudzenia. Przetwory z porzeczek na zimę przenieść do zimnej piwnicy. Rada: Sok z czerwonej porzeczki i malin nie tylko zawiera dużo witamin, lecz także obniża gorączkę w czasie przeziębienia. Maliny w soku z czerwonych porzeczek na zimę Składniki 1 kg malin 200 g soku z czerwonych porzeczek Przygotować sok z czerwonych porzeczek (przepis wyżej). Maliny wsypać do emaliowanego garnka, zalać sokiem z porzeczek i odstawić na 3 godziny. Po tym czasie garnek postawić na gaz, podgrzewać do zawrzenia. Nie gotować, szybko przelać do słoików. Postępować jak z sokiem z malin i porzeczek na zimę. Czerwone porzeczki w soku własnym, bez gotowania Porzeczki bez szypułek wsypać do wysokości 3/4 przygotowanych słoików, zalać całkowicie wrzącą czystą wodą. Brzegi słoików starannie wytrzeć, słoiki zamknąć szczelnie suchymi przykrywkami i wstawić je do garnka z ciepłą wodą i podgrzewać na średnim ogniu. Kiedy woda zagotuje się, zmniejszyć gaz. Słoiki o pojemności 0,3 l powinny gotować się przez 15 minut, a litrowe przez 25 minut. Objętość porzeczek w słoikach znacznie się zmniejszy. Słoiki z porzeczkami na zimę powinny stać w ciemnej i zimnej piwnicy. Rada: Czerwone porzeczki można zalać w słoikach wrzącym sokiem z malin. Dalej postępować jak wyżej. Kompot z czerwonej porzeczki z wiśniami, agrestem i czarną porzeczką Składniki 2 kg czerwonych porzeczek 1 kg wiśni 0,5 kg agrestu 0,5 kg czarnych porzeczek 6 l wody Owoce wymyć kilkakrotnie, oczyścić, przełożyć na sita, osuszyć. Porzeczki zdjąć ostrożnie z szypułek. Zagotować wodę w dużym emaliowanym garnku, powoli wsypywać wiśnie i agrest. Garnek przykryć i podgrzewać kompot na średnim gazie. Kiedy woda zagotuje się ponownie, wsypać porzeczki i nadal podgrzewać do zagotowania. Gotować tak długo, aż wszystkie owoce będą całkowicie miękkie. Gorący kompot (jego temperatura nie może spaść poniżej 90°C) przelać do słoików. Brzegi słoików szybko wytrzeć, szczelnie je zamknąć suchymi pokrywkami i postawić do góry dnem. Po ostudzeniu przetwory na zimę wynieść do piwnicy. Kompot z porzeczek, wiśni i agrestu ma oryginalny i bogaty smak. Przecier z czerwonych porzeczek, wiśni i jabłek Składniki 2 kg czerwonych porzeczek 4 duże słodkie jabłka (letnie odmiany) pomarańcza 2 szklanki słodkich wiśni Wycisnąć sok z pomarańczy. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, przełożyć do rondla, zalać sokiem (bez miąższu), dodać wydrylowane wiśnie i podgrzewać pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać drewnianą łyżką. Uduszone do miękkości owoce zestawić z ognia. Do innego rondla wsypać oczyszczone porzeczki, zgnieść lekko drewnianą pałką. Garnek przykryć, podgrzewać na średnim ogniu nie dłużej niż przez 5 minut. Mieszać. Jabłka, wiśnie i porzeczki przetrzeć przez sito. Przełożyć do rondla. Mieszając, doprowadzić na małym ogniu do wrzenia. Nie gotować. Natychmiast przełożyć do słoików, ich brzegi dokładnie wytrzeć. Szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami i postawić do góry dnem. Przecier owocowy utrwalić wstawiając słoiki do ciepłej wody. Słoiki 0,3 l powinny gotować się przez 15 minut od momentu zawrzenia wody. Słoiki zostawić w wodzie do ostudzenia. Dodane wiśnie i jabłka do przecieru z czerwonych porzeczek łagodzą jego kwaśny smak. Artykuły powiązane: Jak przygotować w domu zdrowe i smaczne przetwory? Podstawowe zasady. Czerwona porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Czarna porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Domowe przetwory z porzeczek bez cukru Przepisy na domowe przetwory z czarnych porzeczek bez cukru. Rady jak mrozić porzeczki i inne owoce jagodowe, aby zachowały swoje wartości, kolor i kształt można znaleźć w artykule Zamrażanie owoców jagodowych na zimę. Spis przepisów na zdrowe domowe przetwory z owoców i warzyw, w tym przepisy na przetwory bez cukru, przepisy na przetwory bez octu można znaleźć na stronie Przetwory. Jednym z pytań, które często przewija się na forach dyskusyjnych jest: Jak dlugo można przechowywac świeży sok z wyciskarki wolnoobrotowej i sokowirówki?Bądźmy szczerzy. Żyjemy w czasach, gdzie nie każdy może pozwolić sobie na wyciskanie soku każdego ranka lub wiele osób chce jednorazowo zrobić dużą porcję soku, która ma im wystarczyć na kilka kolejnych jest to możliwe? Jeśli tak, to jak muszę się do tego przygotować?Odpowiedzi na te pytanie i inne znajdziesz w poniższym artykule. Czy świeży sok może być przechowywany po wyciśnięciu? Odpowiedź brzmi : jednak wspomnieć, że z kazdą godziną po zakończeniu wyciskania sok traci na wartości zadajesz sobie pytanie… Dlaczego? Proces wyciskania polega na niszczeniu ścian komórkowych warzyw i owoców. Po uszkodzeniu takiej ścianki z komórki wycieka sok bogaty w składniki duża część tych składników jest wrażliwa na warunki zewnętrzne. Światło, temperatura, wilgotność. Ich wpływ może prowadzić do rozkładu przykładu doktor Gerson. Twórca słynnej diety Gersona, zaleca picie soku do 20 minut zaraz po wyciśnięciu. Jego zdaniem taki sok zawiera największe stężenie składników musisz odpowiedzieć sobie na pytanie… Co wolę: zdrowy i bogaty w witaminy sok czy kilkadziesiąt minut spania więcej? Ile może stać świeżo wyciśnięty sok? Czas przechowywania soku zależy od kilku czynników: rodzaju wyciskarki użytej do otrzymania soku, pod uwagę należy brać dwie rzeczy ilość obrotów na minutę i typ (sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa). Prawie zawsze wyciskarki wolnoobrotowe bedą dawały lepszy sok. Wynika to z małej ilości obrotów. O przyczynach wspomniałem w poprzednim rozdziale. produktów, z których otrzymuje się napój, sok z cytryny może stać znacznie dłużej (ma odczyn kwasowy - niszczy bakterie) niż sok wyciśnięty z jabłek sposobu w jaki przechowywany jest sok po wyciśnięciu, jeśli zostawimy go w otwartej szklance na blacie stołowym to nie ma co oczekiwać, że wytrzyma kilka dni Ile może stać sok z sokowirówki? Jak długo można przechowywać sok z wyciskarki wolnoobrotowej? Sok powinien być wypity przed upływem 24 godzin. Tak, jak wspomnialem wczesniej jest to moja osobista producentów wyciskarek wolnoobrotowych sok można trzymać do 48 – 72 godzin. Chcesz mieć pewność jaką wyciskarkę wybrać, żeby się nie zawieść – kliknij tutaj W czym najlepiej przechowywać wyciśnięty sok - pojemniki na soki Najlepszym, dodatkowo łatwo dostępnym rozwiązaniem są szklane one mieć nakrętkę lub jakieś inne szczelniejsze zamknięcie niż butelki plastikowe. Chyba każdy wie, jak ciężko jest czasami odkręcić zakręceniu najlepiej będzie, jak wstawisz sok od razu do że noszenie ze sobą słoika w torbie nie jest zbyt przyjemne. Także jako opcję turystyczną możesz użyć termosów ze stali nierdzewnej. Niektórzy lubią trzymać napoje w plastikowych butelkach. Zwłaszcza, że wyglądają one bardzo zdaniem nie jest to dobre rozwiązanie. Pewniesz wiesz, że część związków chemicznych z plastiku może uwalniać się do otoczenia (soku).Za pośrednie rozwiązanie można uznać butelki wykonane z tritanu. Według badań są one bezpieczne i nie uwalniają związków do pomysłem jest dobranie wielkości pojemnika do naszego dziennego w szklanym pojemniku po otwarciu powinien być wypity w całości za pierwszym możesz to nie zostawiaj go na później. Każdy kontakt z powietrzem może prowadzić do oksydacji. Jeszcze lepiej jeśli pojemnik jest schłodzony przed napełnieniem go sokiem. Płyn w takim pojemniku może być przechowywany dłużej i dodatkowo smakuje dużo lepiej. Wiem, że dla niektórych może to brzmieć dziwacznie. Pewnie zadajesz sobie pytanie: Mam nosić 3 butelki, zamiast jednej dużej? Jeśli zależy ci na jakości soku, a co najważniejsze na swoim zdrowiu to odpowiedź brzmi… TAK! Jeśli myślisz o przechowywaniu większej ilości soku w domu. Kup pojemnik próżniowy na sok z pompką. Większośc z nich jest wolna od bisfenolu (BPA). Pamiętaj o tych następujących zasadach:sok powinien być przeniesiony do pojemnika próżniowego zaraz po zakończeniu wyciskaniazawsze wypełniaj go po sam brzeg, czasami warto nawet wlać trochę za dużo, dzięki temu będziesz mieć pewność, że w pojemniku nie znajdzie się powietrze. Jeśli brakuje ci soku do wypełnienia pojemnika próżniowego to możesz dolać czystej wody. pojemnik trzymaj w zaciemnionym miejscu, z dala od światła i ciepła. Najlpiej schłodzić go przed przeniesiniem do niego soku. jeśli nie przeszkadza ci smak i zapach to możesz wycisnąć do pojemnika cytrynę. Prawdopodobnie wiesz już o kwasie cytrynowym. Wystarczy spojrzeć na tył etykiet spożywczych. Jest on stosowany jako konserwant. Dlaczego mamy go nie użyć w naszym soku? Dodatkowo masz pewność, że pochodzi z naturalnego źródła. Przechowywanie soku na zimę Jeśli naprawdę aż tak nie znosisz codziennego wyciskania…. to pozostaje ostatnia znana mi już pamiętaj, że sok z zamrażalki nie jest aż tak zdrowy, jak ten świeży lub lekko schłodzony. Musisz się liczyć z faktem, że po zamrożeniu sok nie będzi juz tak bogaty w składniki enzymów w takich temperaturach ulega coś za rozmrożony sok nie nadaje się powtórnie do zamrożenia. Jak przechowywać sok z cytryny? Jak już wspomniałem wcześniej kwasowy odzczyn soku cytrynowego zapobiega jego zepsuciu. Jednak jeśli chcesz przygotować większą ilość na póżniej to możesz skorzystać z następujących technik. Zamrozić sok z cytryny przygotuj tackę na kostki lodu, pojedyncza foremka na jedną kostkę jest w stanie pomieścić około 30 ml płynu – dzięki temu możesz zaplanować, ile soku przygotowaćdo każdej foremki wlej świeżo wyciśnięty sok z cytrynywłóż sok do zamrażalnika – po około 3 godzinach powinien być zamrożonyjeśli potrzebna jest Ci tacka na kostki to możesz przenieść kostki soku do zamykanego woreczka i włożyć do zamrażalnika w zamrożonej formie sok z cytryny możesz przechowywać do czterech miesięcy Konserwacja soku z cytryny używaj tylko i wylącznie szklanych słoików, które są w stanie wytrzymać wysokie temperatury (słoiki do pasteryzowania)wypełnij słoiki sokiem, postaraj się zostawić około kilka centymetrów wolnej przestrzeni pomiędzy sokiem a brzegiem słoika (nie wypełniaj całego słoika sokiem)zakręć słoikumieść słoiki w garnku i zalej go wodą (nie zalewaj całego garnka, woda powinna być na wysokości kilku centymetrów powyżej denka słoika) , następnie przykryj garnekzagotuj wodę, czas gotowania zależy od wielkości słoików, litrowy słoik – minimum 5 minut wyjmij słoiki z garnka – najlepiej użyć metalowych szczypiecpozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowe (kilkanaście godzin – najlepiej zostawić na noc) Podsumowanie Jeśli chcesz mieć pewność, że sok będzie świeży i bogaty w składniki odżywcze to pamiętaj o poniższych zasadach dotyczcych przechowywania świeżo wyciśniętych soków: najlepiej wypij sok zaraz po wyciśnięciu sok z sokowirówki powinien być wypity przed upływem 8 godzin sok z wyciskarki wolnoobrotowej powinien być wypity przed upływem 24 godzin używaj wyciskarek wolnoobrotowych z małą ilością obrotów, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych używaj szklanych pojemników do przenoszenia soku pojemniki próżniowe zawsze wypełniaj do samego końca, aby pozbyć się powietrza (odpowiada za zjawisko oksydacji) jeśli chcesz przechowywać sok to najlepiej schłódź go lub zamróź Klimek Michalski Cześć, jestem Klimek. Założyciel i redaktor Zdrowe Sokowanie. Uwielbiam zdrowe odżywianie, zwłaszcza wyciskanie soków i staram się dzielić moją wiedzą na ten temat. Bardzo łatwy i szybki do przygotowania sok z czerwonej porzeczki. Rewelacyjny w smaku, słodki i delikatny, może trochę lekko kwaskowy. Świetny zimową porą do filiżanki gorącej herbaty, a latem jako mocne orzeźwienie rozcieńczony z wodą mineralną. Dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania domowego soku potrzebne są tylko czerwone porzeczki i cukier. Wystarczy porzeczki podgrzać, aż puszczą sok (bez doprowadzania do wrzenia), następnie oddzielić sok od owoców, dodać cukier, ponownie podgrzewać, aż rozpuści się cukier i na koniec pasteryzować. Z podanej porcji wyszło 3 słoiczki po 230 - 250 ml (takie jak na dżemy). Gorąco polecam wypróbować. Data dodania: Składniki na 3 słoiczki po ok. 230 - 250 ml: czerwona porzeczka 25 dag cukru na każdy 1 litr soku Przygotowanie: Słoiczki o pojemności po 230 - 250 ml (jak na dżemy) umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć. Czerwoną porzeczkę dokładnie opłukać 2 - 3 razy (wcześniej usunąć gałązki), odsączyć na durszlaku. Wsypać do dużego garnka i podgrzewać na małym ogniu, tak długo, aż owoce puszczą sok (nie doprowadzamy do wrzenia). Garnek zdjąć z ognia i oddzielić sok od owoców do drugiego garnka, najlepiej przecedzić przez sito ze złożoną gazą na pół, nie odciskając owoców. Do powstałego soku dodać cukier (na 1 litr soku - 25 dag cukru). Ponownie podgrzewać na małym ogniu, aż rozpuści się cukier. Sok przelać do słoiczków (zostawiając ok. 1 cm do brzegu). Zakręcić. Pasteryzować* ok. 20 minut. Smacznego! *Pasteryzacja: Szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiczki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub kawałkiem grubej tektury (można też słoiczki powkładać do papierowych torebek po mące lub cukrze), aby podczas gotowania słoiczki nie dotykały o siebie, nalać wody o temperaturze podobnej do temperatury słoiczków z sokiem, do 3/4 wysokości słoików. Zagotować, zmniejszyć moc palnika i gotować ok. 20 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć) i zostawić do całkowitego wystudzenia. Można też odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. TAGI: [prosty sok z czerwonej porzeczki, przepis na sok porzeczkowy]

jak wycisnąć sok z porzeczek